Restaurante y Carta Castillo Bonavia

Ganador del Premio Horeca 2022, con una cocina en constante evolución basada en producto de máxima calidad.

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A LA CARTA

Para compartir

Sabor, producto y tradición en cada entrante

Jamón Ibéricio DO Guijuelo
20 €
Endivias con queso Azul
15 €
Delicias del Castillo
16 €
Virutas de foie fresco
20 €
Huevos tartufata
13 €
Ensalada de tomate rosa
15 €
Zamburiñas (6 uds)
20 €
Alcachofas y foie
16 €
Pulpo a la brasa
20 €
Croquetas artesanas
10 €
Ensaladilla de langostinos
15 €
Nuestra rusa con huevo frito
14 €

Primeros platos

Propuestas ligeras y sabrosas que abren el apetito y marcan el inicio de la experiencia

Espaguetis a la Boloñesa
12 €
Arroz cremoso de ibéricos
16 €
Arroz de Bogavante
22 €

(min. 2 pers)

Gran Rissoto Bonavía
14 €
Canelón nero de gambones
13 €
Rigatoni, trufa y hongos
15 €

Pescados

Productos del mar tratados con sencillez y máximo respeto por su esencia

Bacalao confitado
18 €

(Bacalao a baja temperatura, salsa de pimientos asados y arroz negro)

Rodaballo a la parrilla
18 €

Estilo orio con patata al horno

Carnes

Sabores intensos para los amantes de la buena carne

Costillas brasa (6 uds)
17 €
Hamburguesa brasa
16 €

Ternera rubia gallega

Chuletón 1Kg
48 €

(Ternera madura a la piedra)

Paletilla de Ternasco
22 €

D.O. Aragón

Steak Tartar de
solomillo de ternera
22 €
Solomillo al Roquefort
24 €

Ternera asturiana 250 gr

Pollo deshuesado y
sobrasada ibérica
16 €

Contramuslo con patatas fritas

Rigatoni, trufa y hongos
15 €

Postres

Un capricho que convierte cada comida en un recuerdo

Nuestra tarta de queso
6 €

(Cremosa tres quesos artesana)

Tarta de Lotus
6 €

Cremosa tarta de galleta

Helado «caliente»
4 €

(Ternera madura a la piedra)

Sorbete de Limón al cava
5 €

D.O. Aragón

Torrija brioche
6 €

Caramelizada con helado de leche de coco

Para los chocolateros
6 €

Couland de chocolate caliente y helado de vainilla

¡Te esperamos!
Visita nuestro restaurante

A-68, Km 250,95
Pedrola (Zaragoza)

Teléfono: 976 619 000

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